Hochleistungsvakuumkühlung, die mit Bescheinigungsvakuumvorkühlungsmaschine zusammenpaßt

Die Vakuum-Anlage evakuiert die Luft, die in der gesamten Unterdruckkammer enthalten wird. Diese Evakuierung, den Druckabfall innerhalb der Kammer verursachend, ist, was die Gelegenheit für das Produkt innerhalb der Kammer zur Verfügung stellt, in Temperatur mittels „der Verdampfungskühlung“ zu fallen. „Die Verdampfungskühlung“ wird als die Feuchtigkeit im Produkt „kocht weg“ unter dem Unterdruck innerhalb der Unterdruckkammer erzielt. Die von der Unterdruckkammer evakuiert zu werden Luft, schließt nicht nur die Luft mit ein, die das palettierte Produkt aber umgeben, auch die Luft, die in den leeren Räumen ist, die innerhalb der Kästen oder der Kartone des abgekühlt zu werden gefunden werden Produktes.